近年来，消费者权利意识逐渐增强，在选购食品时越来越关注标签上生产日期、保质期、配料表等信息。然而，一些食品的标签信息却存在着位置隐蔽、字体太小、字迹模糊不清等问题，给消费者查验、辨识带来了障碍。
标签信息是消费者选择食品的重要参考信息，在很大程度上影响消费者的消费决定。比如，有些消费者会在算清剩余保质期的基础上，结合降价促销因素做出购买选择；有些想减肥的消费者，会对食品营养成分中的脂肪、糖、钠等含量信息非常敏感。若食品标签信息标注不清，将影响消费者的知情权、选择权和监督权等合法权益。
标明预包装食品的标签信息是一项法定义务，而清晰标示食品标签信息则是国标要求。遗憾的是，目前有关法律法规还未针对食品标签信息不清晰、不醒目等问题给出可操作性强的定性办法和追责规则，有关规定对食品标签清晰醒目标注的约束力不够强，这就给一些企业在食品标签标注环节玩“躲猫猫”留下了可乘之机。
整治食品标签信息和消费者“躲猫猫”的问题，应建立清单制度，即拉出食品标签标注行为的负面清单和正面清单。立法部门、市场监管部门有必要通过修法、出台细则或法律解释的方式，划出食品标签标注的底线，列出食品标签标注的禁止情形。在赋予两项清单制度刚性保障的同时，针对“躲猫猫”的食品标签信息设置追责项，从而让食品标签规则更具权威性、可操作性和执行力。
