“小包装的酱卤肉制品虽然平时买着吃着都很方便，但产品信息很难看清，容易买到口味不对、日期过保的产品。现在加贴‘浙食链’追溯码后，信息有底，我们吃着就更放心了。”近日，在浙江省金华市武义县加贝超市内，一名购买称重酱卤肉产品的消费者说。他注意到，在该县市场上，称重酱卤肉制品的销售区发生了变化：货架上张贴了售卖产品的“浙食链”追溯码，旁边还有营业员引导消费者进行扫码体验，扫描二维码后，产品的品种、保质期、检测报告、生产加工场所等信息就会出现在手机屏幕上，让人们在购买时更有“安全感”。
据了解，这些变化都源于该县市场监管局针对散装酱卤肉制品开展的专项工作。该局工作人员在平时的执法过程中发现，市面上的称重酱卤肉制品普遍存在着包装小、产品信息难以识别、货架标签信息不足、消费者难以鉴别等问题。加之该产品往往保质期较短，就成了消费纠纷的“高发”品类。
面对上述问题，该县市场监管局积极探索解决方式，依托“浙食链”，加强针对称重酱卤肉制品的数字化管理。该局工作人员通过摸排地产酱卤肉制品流通链条，对生产企业进行源头赋码“上链”、一码到底，串联销售门店、商超等各个环节的信息。截至目前，本地两家酱卤肉制品生产企业全部“上链”，累计“上链”品种75个，“上链”产品357批次。该县亦成为浙江省内首个成功探索酱卤肉制品“上链”的地区。
同时，该局要求生产主体随食品包装箱附加“浙食链”追溯码，倡导经营者拆包销售时，在货架标签处加贴产品“浙食链”追溯码，让消费者可以通过扫码即刻了解该产品的生产信息，也便于经营者通过扫码，实时掌握短保期的酱卤肉制品产品质量，及时清理临期、问题食品。目前，武义称重销售酱卤肉制品的门店已全部加贴“浙食链”追溯码。
武义酱卤肉生产企业田歌实业股份有限公司的门店经理说：“此前称重零售酱卤肉一直是管理的难题，就怕有串货或出现临期、过期等问题食品，造成消费纠纷。现在这些食品‘上链’后，我们可以根据‘浙食链’追溯码信息，结合入库信息，进行盘点清货，轻松多了。一个货架固定一个批次产品，结合盘点台帐，面对投诉也讲得清了。”
为进一步推广落实以上工作，该局还在当地大型超市以及本地酱卤肉制品生产企业门店设置“浙食链”产品展示柜，固定一名营业员作为“浙食链”推广运用专员，引导消费者进行扫码体验。
下一步，该局将扩大货架加贴“浙食链”溯源码在门店、食品品种的应用范围，消除称重食品标签信息不规范乱象，依托“浙食链”应用，推进生产经营端落实食品安全主体责任，让消费者买得放心，吃得安心。
（江箫 涂智辉）
