全球乳铁蛋白市场不断增长 预计2027年将超20.7亿元

　　乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一员，不仅具有优良的铁结合特性，而且还具有抗菌、抗感染、改善免疫等作用。因为这些功能，乳铁蛋白市场飞速发展，那么现有的乳铁蛋白主要用于哪些产品，有哪些功能呢?

复合年增长率将超7.2%

据市场研究公司Global Market Insights(GMI)称，由于乳铁蛋白与婴儿营养、免疫健康、微生物组和皮肤健康的联系日益密切，预计到2027年，全球乳铁蛋白市场规模将超过2.65亿欧元(约合20.68亿元人民币)。

乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一员，它具有优良的铁结合特性，可从米粉、人乳和动物乳中获得铁。乳铁蛋白有3种形式：缺铁型乳铁蛋白(不含铁)，铁半饱和型乳铁蛋白(含有一个铁离子)和铁饱和型乳铁蛋白(含有两个铁离子)。

由于鼓励母乳喂养和人们对于牛乳铁蛋白的一些负面看法，乳铁蛋白市场在一定程度上受到了阻碍，但2020年，乳铁蛋白的市场价值仍有1.66亿欧元(约合12.95亿元人民币)，并且乳铁蛋白还享有许多增长机会，预计2021—2027年，乳铁蛋白市场的复合年增长率将超过7.2%。

GMI公司称，这种增长部分归功于人们对乳铁蛋白抗病毒特性的认识，因为乳铁蛋白通过结合细胞表面靶点，直接与细胞结构成分相互作用，来改善身体的整体免疫反应。事实上，预计未来几年里，针对免疫细胞激活的乳铁蛋白市场，复合年增长率为8.1%。

“在最近几年里，特别是在2020年初，人们对于乳铁蛋白的各种健康益处的意识显著增强，比如免疫保护、抗病毒、抗细菌特性。”GMI公司材料与食品高级研究分析师阿克沙伊·查万说：“疫情使消费者明白提高免疫力的重要性，这导致了乳铁蛋白消费量的上升。”

美国一家提供乳铁蛋白产品的公司出售含有冻干乳铁蛋白的胶囊，声称该产品可以提高铁的吸收，并释放乳铁蛋白B，即一种在消化后可以增强免疫力的肽。

2020年6月，澳大利亚一家公司推出了一款富含乳铁蛋白的骆驼奶粉。该公司声称该产品含有益生菌，对免疫力有保健益处。

英国的某护肤和营养品牌也推出了乳铁蛋白免疫食品补充剂。该公司从新鲜牛奶中提取乳铁蛋白，并声称该产品有多种健康益处。

用于婴配产品的需求增加

缺铁型乳铁蛋白，约占母乳中总乳铁蛋白的90%，是目前乳铁蛋白中应用最广泛的，其价值在2020年超过1.13亿欧元(约合8.82亿元人民币)。GMI公司称，由于缺铁型乳铁蛋白优良的抗菌性能和防止脂质过氧化的能力，预计在预测期内，它将继续占到主导地位。

缺铁型乳铁蛋白还可以降低新生儿迟发性败血症的风险，所以将其用于婴儿配方产品的需求也将增加。

因为乳铁蛋白可通过增强抗感染和抗炎活性，增加铁的吸收，来改善新生儿的免疫系统，发挥其功能性的益处，所以它越来越多地被添加到婴儿配方产品中。毋庸置疑，在婴儿配方产品市场中，乳铁蛋白也有所增长。

“消费者对婴儿健康和营养重要性的认识不断提高，再加上哺乳妇女大多都忙于工作，很可能会推动婴儿配方产品的需求。”查万说：“婴儿配方产品制造商需要在不损害营养价值的前提下，改善婴儿配方产品的口味，对新产品不断进行创新，因此这将进一步扩大乳铁蛋白的市场统计数据。到2027年，全球婴儿配方产品的乳铁蛋白市场可能达到1.1亿美元。”

美国某婴儿配方产品品牌推出一系列婴儿配方产品，声称该系列是非常接近母乳的母乳替代品，可改善婴儿的消化和肠道健康。

一家荷兰乳品公司最近宣布，他们正在增加其在荷兰的乳铁蛋白生产能力，以应对日益增长的婴儿营养需求，特别是优质婴儿配方产品的增长速度超过了平均水平。

“我们发现，越来越多的人对我们业务的其他部分也感兴趣，特别是活性营养。”该乳品公司有关负责人说：“现在，消费者对健康越来越重视，不断搜寻支持他们个人健康的原料。乳铁蛋白在免疫健康方面的作用，将增强它的吸引力，相信乳铁蛋白的受众会不断增多。”

对促进肠道健康有益

乳铁蛋白已经在运动营养市场上销售了几年，主要是因为它可以促进脂肪减少，修复受损组织，加速愈合过程。许多公司已经将他们的重点转向乳铁蛋白，将其作为产品的基本成分。

澳大利亚的一家蛋白质营养公司推出了含有乳铁蛋白、乳清蛋白、益生元和初乳的超级食品饮料。该公司声称，该产品能增强肌肉骨骼的发育、改善肠道健康和免疫力，适合成人和儿童食用。

不仅如此，乳铁蛋白的另一个卖点，是它具有促进肠道健康的益处。一些研究发现，牛初乳可能会刺激肠道细胞的生长，降低肠道通透性，从而降低“漏肠”的风险。在某种程度上，这些好处可以消除人们对定期服用运动营养补充剂的担忧，同时也符合当前人们对肠道健康的普遍关注。

森田乳业株式会社最近发表了一项研究显示，该公司的乳铁蛋白强化的成长配方产品，可以减少儿童的急性胃肠道和呼吸系统症状。随机对照干预试验显示，在干预阶段，治疗组急性胃肠道症状(腹泻、呕吐、疲劳)，明显少于安慰剂组(p<0.05)。

乳铁蛋白的抗菌、抗炎和抗寄生虫特性，让它成为个人护理产品中亮眼的一种添加成分。因此，到2027年，化妆品和个人护理应用的乳铁蛋白市场，预计将超过2100万欧元(约合1.6亿元人民币)，这主要归因于皮肤相关问题(包括痤疮和粉刺)的增加。

牛乳铁蛋白的生产较为困难，并且在环境和伦理方面，公众有一定的担忧，而米粉乳铁蛋白则没有这些顾虑，因此在2020年，米粉乳铁蛋白占据了市场的主要份额，价值超过1.05亿欧元(约合8.19亿元人民币)。

水稻是世界上种植最丰富的作物之一。此外，GMI公司称，从米粉中制造和加工乳铁蛋白较为容易，这使得它在补充剂制造商中更受欢迎。