南平作为我国农业大市，素有“福建粮仓”“南方林海”“中国竹乡”之称。长期以来，南平市委市政府牢记习近平总书记嘱托，按照“绿水青山就是金山银山”的发展理念，致力于保护生态环境、建设水美经济、发展绿色农业、大力推进“武夷山水”公用品牌建设，促进生态农业的产业化、集群化发展，取得了可喜成绩。
2020年是南平把握战略机遇，持续推动科学发展、跨越发展，努力建设“机制活、产业优、百姓富、生态美”新南平的关键之年，也是传统农业向特色现代农业转型、农业大市向农业强市转变的关键之年。举办本届食博会旨在将全国各地的客人请进来，将南平市优质的特色产品推出去。
当前，光泽县生态农业发展成效已经引起了相关机构的关注。本次食博会上，中国农业大学与光泽县达成合作意向，在光泽县成立“教授工作站”。中国农业大学博士生导师朱奎教授向光泽县人民政府授予“教授工作站”牌匾。
绿色是南平最大的特色，生态是南平最大的优势。数据显示，全市目前获得“三品一标”认证的农产品达697个，其中有机食品49个，位居全省首位。2019年“武夷山水”品牌指数93.62，位居全国区域公用品牌第3位，“武夷岩茶”品牌价值居全国茶叶类第2位。
农业产业化龙头企业有力地推动了南平市农业经济发展进程。今年新冠疫情发生以来，南平市农业产业化龙头企业在稳产保供和推动农业经济发展发挥了至关重要的作用，有力保障了全市农业各项指标走在福建省前列。开幕仪式上，还进行了“2019-2020年度第二批南平市农业产业化龙头企业”颁奖仪式。
为进一步提升南平市优质农产品品牌影响力，本届食博会从303家已授权使用“武夷山水”标志的企业和商品中创新开展武夷山水十家企业和武夷山水十佳食品的评选活动。经过投票及专家评审，福建省邵武市绿农食用菌有限公司冻干银耳等10个品种入选“武夷山水·十佳食品”，福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司等10家企业入选“武夷山水·十佳企业”。
板鸭、蜂蜜、笋干、锥栗、米香型白酒……据悉，本届食博会展区分布分为4个部分，即：县域专题馆，包括“武夷山水馆”、圣农产业馆、南平10县市品牌农产品；闽北好食材品鉴区，以初级农产品、即食食品为主，采用现场品尝、试吃的形式向群众展现南平市的特色食品；地摊经济展示区，组织64部地摊经济车，展示车辆功能，加强地推经济管理，处理好疫情后期群众摆脱贫困、增加收入的新思维、新举措；友好城市展示区，邀请江西、河南、辽宁、贵州等地的代表团参加食博会，增加了城际交流合作，促进农产品（生态食品）产业发展，推进千亿产业集群建设。
中国食品工业协会副会长沈篪，中国烹饪协会副会长邓立，辽宁省阜新市委常委、市政府党组成员林艾民，中国农业大学教授、博士生导师朱奎，福建省食品工业协会副会长兼秘书长林玉明，中国食品工业协会秘书长助理兼企业发展部主任沈志勇，圣农集团董事长傅芬芳等来自全国各地商协会代表、专家学者，以及中共南平市委书记袁毅，中共南平市委副书记、南平市人民政府市长袁超洪，南平市政协主席黄健平，南平市委常委、武夷新区党工委书记丘毅，中共光泽县委副书记、光泽县人民政府县长赵大建，和贵州省铜仁市、河南省汤阴县、江西省黎川县、资溪县、沿山县、江苏省兴化经济开发区、福建省惠安县及来自周边友好市县的领导和企业代表出席开幕仪式。
