食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，是人民群众日益增长的美好生活需要的基本要求，习近平总书记多次强调，食品安全关系中华民族的未来，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对党和国家的重大考验。
加强食品安全管理必须增强忧患意识，加强执法队伍建设， 提高执法人员发现食品安全隐患的能力和水平， 有效开展食品安全行政执法工作，才能走好这政策落地的“最后一公里”。要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保“舌尖上的安全”;要严把从农田到餐桌的每一道防线，着力防范系统性、区域性风险;要坚持严字当头、重典治乱，加大执法惩处力度;要坚持群众观点和群众路线，拓展人民群众参与公共安全治理的有效途径。
加强食品安全管理还要构建社会共治。首先，建立完善的食品安全教育制度。教育是传播知识、提高能力的最有效手段，只有全民的食品安全知识提高了， 才能更有效的预防和减少食品安全事故的发生。其次，鼓励消费者维权行为。消费者是食品质量状况最直接的检验者， 是触角最长、覆盖最广的监督者， 消费者的大力维权能有效督促食品生产经营企业守法经营。保障投诉举报有奖制度、畅通投诉举报通道、宣传成功的维权经历等方式将促使更多的消费者拿起法律武器维权。再次，督促企业自觉落实责任。食品生产经营者是食品安全第一责任人。政府监管是外部压力， 企业自觉履行责任才是内部动力。相关职能部门、新闻媒体要加大对食品安全的广泛宣传和培训， 通过反复教育和提醒， 不断强化企业主体责任意识、行业自律意识，促使其自觉履行社会责任， 生产经营安全的食品。
态度决定成效，起步影响结果，要树立高标准，落实严要求，那么复杂也可以变简单，食品安全监管问题自然也就迎刃而解。（张羽）
