由中国粮油学会主办，中国粮油学会青年工作委员会、上海理工大学、国家粮食产业（城市粮油保障）技术创新中心共同承办的“中国粮油学会第四届粮新青年论坛”日前在上海召开。本届论坛以“牢固树立大食物观，科技助力粮食安全”为主题，设置大会报告以及大食物观与粮食安全、粮油食品加工与制造、粮油食品贮藏与信息化、粮油食品组分与营养、粮油食品质量与品控、研究生报告专场等6个专题分会场。来自全国粮油及相关交叉领域高校、科研院所、企事业单位的青年科技工作者近300人参加论坛。
上海市粮食和物资储备局局长沈红然、上海理工大学党委副书记孙跃东、国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司科技处处长夏丹萍、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、中国粮油学会副秘书长魏然等有关领导嘉宾出席了开幕式。开幕式由中国粮油学会青年工作委员会主任、山东鲁花集团总裁宫旭洲主持。
沈红然在致辞中指出，上海是粮食主销区，希望借助中国粮油学会的桥梁纽带作用和粮新青年论坛这一平台，积极发挥专家及社会各界决策支持、智力支持和社会支持作用，为上海粮食安全把脉导航。张成志表示，创新要自立，科技要自强，关键在人才，希望更在于青年人才。青年科技工作者要树立和践行大食物观，坚持守正创新、锐意进取，大力推进科技创新，加强科技创新和产业创新深度融合，中国粮油学会将继续铺路搭桥，助力青年科技工作者早日“挑大梁、唱主角、当先锋”，不断推动我国粮油科学技术创新发展。
论坛还举行了“中国粮油学会第三届青年科技奖”“青托‘科学也偶像’短视频赛”颁奖仪式。
上海交通大学公共卫生学院院长王慧教授、上海理工大学健康科学与工程学院院长艾连中教授、中国科学院营养代谢与食品安全重点实验室副主任武爱波研究员、东北农业大学食品学院隋晓楠教授和中粮营养健康研究院郭斐副院长，分别作了《数字化全生命周期主动健康管理与精准营养》《黄酒酿造微生物研究及应用》《粮食食品中主要真菌毒素的风险评估与污染控制研究》《植物蛋白肉制品加工技术研究》《现代感知技术助力产品开发和品牌营销》的专题报告。
本届论坛6个分会场共计80个粮油青年学者作专题报告，青年学者针对粮油科技创新发展所面临的新问题、新需求，深入交流粮油领域最新研究进展，共同探讨粮油科技未来发展趋势，共话新时代粮油青年的使命与担当，展现出了青年学者朝气蓬勃的学术活力,进一步搭建了多学科、跨领域、专业化、高质量的青年学术交流平台。
上海理工大学食品学院院长管骁代表承办方完成论坛活动旗帜交接仪式。2024年中国粮油学会第五届粮新青年论坛将在辽宁沈阳举办，由沈阳师范大学承办。
