漫步上海街头，透过书店玻璃橱窗，西式百年咖啡骨瓷杯上的花卉纹样，沉淀着时间的香气；一整面墙书架上的中外图书打造出咖啡百科。书香交织咖啡香，已经成为彰显海派特色的一道景观，传递出城市的文化温度。“书店+咖啡”已成为上海新书店的标配，为读者休闲、阅读、品尝咖啡提供空间。近日，第三届上海咖啡文化周的“压轴”项目——2023上海出版物发行行业咖啡技能竞赛开赛，40多家书店、60位选手同台竞技，力争以最好的技术、最美的味道不负广大读者的期待。
随着书店+咖啡成为新书店的标配和咖啡销售的日益增长，对行业咖啡从业人员的职业素养也有了更高的要求。为促进咖啡从业人员整体素质，树立岗位创新意识与精益求精的“工匠精神”，通过“以赛促练”，培养优秀的技能型员工。参赛选手以上海市出版发行企业的员工为主，不收取报名费、参赛费等。竞赛内容分为咖啡拉花、创意咖啡饮品等2个项目。
本次竞赛邀请了行业内的咖啡从业骨干、资深的咖啡培训师和讲师，经过5个多小时、10轮的竞赛，各个奖项各归其主。一等奖获得者为光的空间临港店丁肖庆、二等奖获得者为上海书城长宁店陈烨、三等奖获得者为立信书局陈东耀，此外优胜奖获得者6名，鼓励奖获得者9名。
上海市书刊发行行业协会在第三届上海咖啡文化周期间邀集80家品牌实体书店推出了“上海咖香，洋溢世界 上海书香，洋溢大地”系列活动，通过发布咖啡新书单、设计发布个性化海报、咖啡主题书展、咖啡优惠、咖啡品鉴、上海市图书销售行业书店+咖啡经营等级评定等，以活动引领书和咖啡销售，促进阅读文化建设。
竞赛以“一杯子 咖香书香”为主题，力求通过高品质的一杯咖啡洋溢咖香书香，也寓意着参赛选手一辈子与咖香书香而结缘。同期，在“上海书展”微信公众号上推出的18幅主题海报评选活动，经过近2000位网友投票，评出前6位：立信会计出版社有限公司、上海大隐书局有限公司、上海元真文化传媒有限公司、上海新融文化产业服务有限公司、上海邃雅文化传媒有限公司、上海图书有限公司。
业内有关人士指出，书店+咖啡，使得书店的存在价值更加多元、生存空间也有所延伸，在城市公共空间的赋能上多了一种功能，营造出“第三空间”的社交价值，成为书房的延伸，兼具客厅的格调、图书馆的氛围，也是城市“慢生活”的写照。阅读推广与咖啡文化彼此赋能、相得益彰，经营咖啡不再是书店的附属品，而是让人更多感受到城市温情，体现书店的创意和匠心。
上海市书刊发行行业协会表示，近年来书店已成为青年人团建、社区讲座的优选地，受市民喜爱的公共文化空间。通过图书推广与咖啡经营空间融合、多家书店开设咖啡外卖业务等，书店咖啡经营业绩获得稳步提升，也反哺导流了相关图书的销量，溢出效应明显。无论是制定和发布中国出版物发行业首个咖啡专业服务标准《上海市出版物发行行业咖啡服务标准》、开展“上海市图书销售行业书店+咖啡经营等级评审”活动，还是举办上海出版物发行行业咖啡技能竞赛，目的都是为了推动实体书店融合发展，使“书店+咖啡”在营造公共文化空间的进程中更加规范、更加引流、更加赋能。
