日前，湖北省第六届美食博览会在荆州举办。本届博览会由湖北省商务厅主办，荆州市商务局承办，以“创建楚菜品牌，引领餐饮发展”为主题。参展企业以楚菜美食企业为主，国内众多知名品牌餐饮、老字号非遗美食、特色美食品牌连锁店及团餐供应链参展。
2018年，湖北省首次将湖北菜统一规范为“楚菜”，并连续5年举办楚菜美食博览会。荆州借助博览会举办“东风”，充分展现荆州美食文化、城市风貌，在为荆州市民以及省内外游客营造浓厚美食氛围的同时，加大荆楚名菜、荆州美食的宣传推介和研发创新力度，打造楚菜城市名片。博览会创新继承和弘扬传统文化，以文化赋能荆州美食品牌，为“楚味荆州”增添新魅力，促进荆州市餐饮行业、文化产业、旅游业、特色产业融合发展。
国家淡水产品批发市场推介会及荆州市农业招商企业签约活动同期举办，现场签约农产品加工及相关企业项目45个，签约金额318.65亿元。此次签约项目涉及食品加工、农产品集散中心、冷链物流产业园、优质粮油、水产品养殖加工等领域，将为荆州打造国家级农产品交易与集散基地发展助力。
荆州渔业资源丰富，全市水产品产量达122万吨，占全国淡水产品产量的3.76%，连续29年保持中国第一水产大市地位，淡水水产品总产量、水产品养殖产量稳居全国地市第一，以淡水产品等为主要原料制作的楚菜更享誉全国，为打响“淡水鱼都”和楚菜美食品牌，近些年，荆州市依托淡水渔业资源、区位交通便利等便捷优势，大力推进淡水渔业高质量发展。位于荆州高新区的国家级荆州淡水产品批发市场今年年初正式开市，目前已形成五大核心优势，力争实现年交易量突破200万吨、交易额100亿元。
