第106届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）日前在四川省成都市举办，白象食品携旗下方便面、挂面、面粉、饮品、调味品、休闲食品、轻养健康面、速冻食品等八大类百余款产品亮相糖酒会。
为了提高“汤”的品质，白象研发团队深入全国各地的名汤发源地，交流正宗老火煲汤、瓦罐汤、煨汤、凯里酸汤、榆林羊肉汤的熬制工艺，攻克汤的工业化生产难题，一方面通过选择不同部位、不同骨髓含量、不同含肉比例的高品质熬汤食材，搭配传统熬汤炖煮工艺，经过6道工序和6小时慢熬，同时采用创新的三段萃取工艺和低温真空浓缩技术分段提取出鲜、香、醇的原汤，在保证原汁原味的基础上有效减少营养的流失。白象尝试“告别粉酱包，只用高汤包”，以汤为主体进行提味，让喝汤爱好者随时随地都能喝到好品质的汤。
白象食品有关负责人表示，未来将紧紧围绕“一碗好面”这个主轴，聚焦“原料+工艺”，跟踪合作全球先进的科研成果，提高“好面”制造能力。通过坚持不懈的技术研发、诚信经营，与更多供应商、经销商开展深度合作实现共赢；以市场需求为导向不断研发更多符合国人口味的新产品，进一步丰富国人厨房，助力更多消费者打造高品质幸福生活。
