近日，由中国酒业协会主办的“中国浓香白酒技术峰会”在四川宜宾南溪召开。对于南溪产区的发展路径，中国酒业协会理事长宋书玉表示，一要合理优化产区产业结构，以品质效益替代规模效益；二要走特色化发展之路，产区表达和产区品牌建设都是最重要的支撑；三要注重系统化建设，包括科研体系、教育体系、标准体系、文化体系、知识产权体系。
陕西力争白酒产值突破400亿元
陕西省市场监管局和陕西省工信厅近日表示，未来全省将以创建陕西现代白酒产业体系为主线，优化资源配置，把创建凤香白酒核心产业园、凤香型白酒产业集群作为重点任务，提升白酒全产业链发展水平，带动全省白酒产业跨越式发展，力争到“十四五”末，全省白酒产业产值突破400亿元规模。在创建现代供应链、制造链和营销链方面，将在榆林、延安、渭南、宝鸡等市建设酿酒专用粮种植基地，实施“小巨人”十大白酒企业培育工程，力争到2025年新培育出3亿元以上十大优质白酒企业，推动陕西白酒智慧工厂建设，并将择优培育全国性品牌2个，支持西凤酒打造10亿元级超大单品，推动太白、杜康、泸康等分梯度打造精品。
仁怀产区发展指数出炉
近日，新华社和贵州省仁怀市联合发布《中国酱香白酒核心产区（仁怀）发展指数（2021）》年度报告。报告显示，2015年以来，酱香白酒产业发展向好，中国酱香白酒核心产区（仁怀）发展指数逐渐增强，在2021年达到261.99点。其中，产区产业实力指数近两年达到新高度，2021年为219.41点；产业环境指数近两年来保持在较高水平，在2021年达到207.18点。酿酒环境指数和酿酒水平指数则在较高水平中取得进一步提升，2021年分别达到236.11点和385.37点，酿酒条件和能力的提升是酱香白酒产业基地核心区产品高品质的保障，酿酒文化指数则在疫情暴发影响后再次上扬，2021年达到261.87点。
