近日，三全、安井、海欣等速冻龙头企业集中披露了三季报，业绩普遍取得了增长。值得关注的是，预制菜在营收增长方面做出了不小的贡献，各大企业预制菜布局成效逐渐显现。
三全食品
10月25日晚间，三全食品发布2022年三季度业绩公告，第三季度公司实现营业收入15.14亿元，同比增长5.10%；归属于上市公司股东的净利润9460.16万元，同比下降12.08%。2022年前三季度实现营业收入53.35亿元，同比增长5.03%。归属于上市公司股东的净利润5.26亿元，同比增长36.35%。
公告称，三全食品前三季度毛利率28.6%，同比增加2.4%，主要是本期精细化管理使成本降低所致；费用率13.9%，同比略降，主要是渠道结构优化所致。这在三全此前公布的半年报中也有所体现，公司持续优化直营渠道，并对各渠道进行精细化管理实现降本增效。
三季报显示，三全食品新产品持续增长对盈利质量贡献明显。据悉，三全食品围绕场景研发新品，精准定位细分市场，同时聚焦预制菜优势赛道，重点打造预制食材类产品。三全食品利用自身在米面领域的生产和渠道优势，通过微波炒饭、空气炸锅系列及北方焦炸丸子类等多种产品发力预制菜，主要聚焦预制食材类产品。
安井食品
10月27日晚间，安井食品发布2022年第三季度报告称，第三季度实现营收28.81亿元，同比增长30.79%；归母净利为2.36亿元，同比增长61.73%；扣非归母净利为2.24亿元，同比增长189.18%。前三季度，安井食品实现营收81.56亿元，同比增长33.78%；实现净利润6.89亿元，同比增长39.62%。
对于第三季度的业绩表现，安井食品表示，营收的增长主要得益于公司速冻火锅料制品、速冻面米制品等传统业务稳步增长，以及今年重点布局的预制菜肴业务实现快速发展，第二增长曲线初见成效。近年来，安井食品一直依照“自产+OEM+并购”的发展策略，来全方位加强对预制菜业务的布局。
从财报数据来看，安井预制菜业务表现日渐突出：2021年实现营收14.29亿，同比增加了112.41%；今年继续放量，仅上半年就实现营收13.9亿元，同比大增185.33%。目前，预制菜肴已成为安井增速第一的业务，营收占比排名第二，仅次于鱼糜制品。
海欣食品
10月20日晚间，海欣食品发布三季度业绩公告，公司报告期内实现营业收入4.04亿元，同比增长2.68%；归属于上市公司股东的净利润3276.07万元，同比增长593.65%。公司前三季度实现营业收入10.95亿元，同比上涨1.15%；归母净利润5355.38万元，同比上涨274.68%。
海欣食品此前表示，第三季度盈利大幅增长原因除了收到征地补偿款之外，还包含了经营层面的改善，公司业绩预告称，“2022 年公司调整管理模式，降本增效，推出新品，改善公司产品结构，巩固和强化餐饮、特通和下沉市场开拓成果。”
值得注意的是，上半年预制菜业务的大幅增长填补了传统速冻食品的下滑，成为海欣食品的经营亮点。根据10月20日晚海欣食品披露的2022年非公开发行A股股票预案，海欣继续押注预制菜。公告显示，本次非公开发行募集资金总额不超过5.2亿元，扣除发行费用后用于以下项目：4.5亿元用于水产品精深加工及速冻菜肴制品项目，7000万元用于补充流动资金。
千味央厨
千味央厨10月24日晚间发布三季度业绩公告，报告期内实现营业收入3.82亿元，同比增长19.21%；归属于上市公司股东的净利润2392.98万元，同比增长18.95%；归属于上市公司股东的扣非净利润2381.16万元，同比增长19.94%。2022年前三季度营收约10.3亿元，同比增长16.02%；归属于上市公司股东的净利润6968.14万元，同比增长23.12%。
根据千味央厨此前发布的半年报，千味央厨的营业收入构成为：速冻食品行业占比99.41%，餐饮行业占比0.26%，主营业务为面向餐饮企业的速冻米面制品研发、生产和销售，是业内较早专注和布局B端客户的速冻食品企业。
同时，千味央厨开始拓宽营收渠道进军C端。通过“早饭师”初步尝试，并成立零售事业群正式向C端迈进。B、C两端双重增长，规模效应逐步显现。截至三季度末，千味央厨总资产达14.88亿元，较去年底增长10.99%。
