点击图片查看原图救心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C和烟酸、钙、磷、铁等多种人体需要的物质。救心菜还有很高的药用价值，主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。
1.救心菜含有的齐墩果酸，能保护人体肝脏，从而对老年肝脏组织纤维化起到一定的延缓作用。
2.救心菜含的黄酮类成分，能使人体心脑血管舒张，促进体内血液循环。
3.救心菜含的谷淄醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降低血脂，防止和延缓血管硬化。
4.救心菜中含有的熊果酸具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应，熊果酸还具有明显的抗氧化功能，被广泛地用作医药和化妆品原料。
5.救心菜中含有的熊果酚苷通过抑制生产黑色素的酵素酪胺酸酶的活性，能够减少黑色素的生成，并且通过自身与酪氨酸酶的结合，加速黑色素的分解与排泄，从而减少皮肤色素沉积，祛除色斑和雀斑。可用于美白。
功效作用
救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与三七杂交而成的保健特菜，具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒的功效，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、高血压、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血、吐血等，对心脑血管疾病特别有效，故名救心菜。
1.散瘀止血
救心菜味酸收敛，具有止血、散瘀、消肿、定痛的功效，可用于治疗吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、跌打损伤、刀伤。
2.清热解毒
救心菜性平，微凉，具有清热解毒的功效，可用于治疗虫蝎咬伤、烫火伤、疮疖痈肿。
3.镇静安神
救心菜味甘，药性平和，主入心经，具有镇静安神、平肝宁心的功效，可用于治疗心悸、失眠、癔病、烦躁惊狂。
4.养心补血
救心菜味甘淡微酸，具有滋阴、养心、补血的功效。其所含的黄铜类物质，能使人体心脑血管舒张，促进体内血液循环，对心脑血管疾病有显著疗效。
5.降血压
救心菜的提取液具有降低血压的作用，并减低苯丙胺的毒性，扩张冠状动脉，对于高血压有很好的防治作用。
6.保护肝脏
救心菜中含有的齐墩果酸具有减轻肝损伤、促进肝细胞再生、抑制肝纤维增生的作用，可保护肝脏。
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