中国国际食品和饮料展览会（以下简称“中食展”）自 2000 年从法国移植以来，每年举办一次，将进出口贸易和国内贸易并举，已功举办 19 年。成为层次高、效益好、享誉世界的国际食品饮料大展。
每年，中食展引领亚洲乃至全球的买家来到中国上海，共同搭建最有影响力的食品行业贸易平台。专业贸易商涵盖了从食品及饮料行业进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场，到酒店、餐饮业等领域。高**的参展商与专业观众为双方提供了众多的商机以及合作交流的机遇。
2020 年中食展将持续在上海新国际博览中心 199,500㎡ 的场地上全馆展出，预计将迎来 123,000 专业观众， 4,500 家展商共同参与这一行业盛会。这一年也是中食展的 20 周年庆典，正值青年的我们将在这届展会上，衍生出更多样化的主题设置、更具引导意义的配套活动，以此点燃食品行业的热情！
展品范围
酒展品类别
各种葡萄酒、啤酒、精酿啤酒、威士忌、白兰地、鸡尾酒、洋酒烈性酒、传统白酒、及其他含酒类精饮品和酒配套、酒包装、酒器皿等。
高端饮品及乳制品展品类别
果汁及果蔬菜汁饮料，含乳制品，功能性饮品，碳酸饮料，茶叶及茶饮品，凉茶，植物蛋白饮料，矿泉水，咖啡及配套设备、奶茶、蜂蜜冲调类饮品等。奶酪、液态奶、奶粉、炼乳、婴幼儿辅食及其他含乳制品
综合进口食品展品类别
休闲食品及其他综合食品
休闲食品展品类别
巧克力、冰激凌、糖果、饼干、糕点、蜜饯、果脯、甜食、膨化食品、坚果及其它休闲食品。
功能性营养食品产品类别
功能性食品及饮品，营养健康食品，有机食品及儿童食品
绿色农业展品类别
果蔬、绿色农产品、有机农产品、观赏型农产品、粗加工农产品等农产品。
餐饮供应链主题馆展品类别
水产、肉类、果蔬、清真食品、冷冻冷鲜食品、果蔬保鲜食品、半成品、即食方便食品、预制菜肴、调味品、可食用油、生鲜等其它餐饮供应链配送食品食材。
SIAL创新大赛
与XTC世界创新咨询公司合作，由国际食品专家评选创新产品，为您的新产品提供宝贵的宣传促销机遇。 戴尔莱先生专门研究全球食品市场大趋势和食品创新理论，他以消费者为中心，建立了五大消费主轴以及16个副轴，即： ① 愉悦 (相应的副轴为：高雅、感觉丰富、异域风情、愉悦); ② 健康 (相应的副轴为：医疗、天然、素食); ③ 保健 (相应的副轴为：苗条、活力、美容); ④ 便捷 (相应的副轴为：易于操作、节省时间、方便旅行); ⑤ 伦理 (相应的副轴为：团结、生态)。 ⌈2019 创新大赛⌋ 2019年5月14日，X'avier Terlet先生，世界创新咨询公司主席在第20届中食展现场宣布了第15届SIAL 创新大赛的金银铜奖获得者，并向他们颁发了奖杯。本年的入选产品体现了食品及饮料行业发展的创新趋势，他们于2019年5月14日至16日三天，在中食展现场E3馆进行了展示。同时将在2018-2019年在全球范围内的SIAL系列展上，进行巡展。此前（2019年4月15日）前十的入围者在北京公布。 美食厨房
秉承促进全球烹饪交流的准则，美食厨房严格规范赛制赛程，每年在全球范围内搜罗新特食材，邀请世界米其林星级厨师团队，向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。
通过与烹饪界权威机构WACS联合，美食厨房每年吸引众多专业厨师加入，汇集烹饪创意，为行业注入众多的新鲜灵感，是一个真正公平公正热情洋溢的舞台。
⌈2019 美食厨房⌋
提供专业市场信息和全方位战略解决方案的咨询公司 —— 欧睿国际，2019年第十二届美食厨房活动在N4馆举办，24名来自海内外及地区的名厨组成了8支队伍参与其中，分别是北京队，安徽队、上海队、中国香港队、深圳队、马来西亚队、日本队和意大利队。由主裁判陈刚等8位餐饮界的专业人士组成的评审现 场对各支队伍的烹饪示范进行讲解，及评选，并在5月15日中午12：30 - 13:30 公布了最终的获奖名单并举行了颁奖典礼。
酒店及零售业论坛秉承促进全球烹饪交流的准则，美食厨房严格规范赛制赛程，每年在全球范围内搜罗新特食材，邀请世界米其林星级厨师团队，向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。
通过与烹饪界权威机构WACS联合，美食厨房每年吸引众多专业厨师加入，汇集烹饪创意，为行业注入众多的新鲜灵感，是一个真正公平公正热情洋溢的舞台。
⌈2019 美食厨房⌋
提供专业市场信息和全方位战略解决方案的咨询公司 —— 欧睿国际，2019年第十二届美食厨房活动在N4馆举办，24名来自海内外及地区的名厨组成了8支队伍参与其中，分别是北京队，安徽队、上海队、中国香港队、深圳队、马来西亚队、日本队和意大利队。由主裁判陈刚等8位餐饮界的专业人士组成的评审现 场对各支队伍的烹饪示范进行讲解，及评选，并在5月15日中午12：30 - 13:30 公布了最终的获奖名单并举行了颁奖典礼。
酒店及零售业论坛是中食展最为重要的论坛活动之一，每年都会邀请到相关行业的专业演讲嘉宾，围绕开放主题，针对食品行业热点话题进行深度剖析，探讨行业发展，展望市场趋势，并与专业观众一起讨论挖掘食品行业的走向。这是一个真正的、高专业度的讲演、交流及分享的B2B平台。
⌈论坛主题⌋
中国饮料消费市场发展趋势；
功能性食品在中国的发展；
自有品牌在中国的发展前景；
酒店餐饮业的发展历程和前景；
食品安全、环境、跨境电商等可持续发展性的热议话题
2019 论坛演讲嘉宾
全球最大信托机构——硕富麟、
世界创新咨询公司——XTC、
提供专业市场信息和全方位战略解决方案的咨询公司 —— 欧睿国际，墨西哥驻上海总理使馆等组织和机构机构的顾问和专家，发表了深刻而独到的演讲，话题紧扣当前食品饮料行业趋势，如街饮、互联网时代发展策略、自有品牌发展、食品创新、市场趋势等。
中国精品茶叶冲煮大赛
中国茶叶冲煮大赛，旨在传承经典文化，致敬传统冲煮工艺，以富有东方神韵的茶叶为原料，配以冲煮师的精湛技艺和心得创意，为业内人士及现场观众演绎一场意趣盎然的品位盛宴。今天的茶叶冲煮大赛，不再局限于中式冲煮技艺，有更多的国际选手及元素融入其中，将各式饮品冲煮调和艺术融入茶饮，将比赛演变为冲煮技艺的展示表演。
⌈2019 精品茶叶冲煮大赛⌋
第五届中国精品茶叶冲煮大赛将于中食展期间在E4馆举行，历时3天。30位参赛选手经历了三天高水准的包括指定茶叶冲煮、自选茶叶标准冲煮及创意冲煮项目在内的比赛，最终决出了前三甲。4名别来自中国及澳大利亚的评委将凭借多年对茶叶种植、加工和冲煮上的独到体验和经历，对选手的冲煮技艺、茶饮的品质和服务的专业性评选出大赛的获奖者。
往届回顾
在2019年5月14-16日结束的第20届SIAL China 中食展上，我们首次在上海新国际博览中心实现了满馆展出（面积同比扩大23%），展览面积共199,500平方米。同时共迎来了4,300位展商和117,595专业观众。
在本届展会中，中外展商比例达到51% :49% ，其中国际展商主要来自，韩国、俄罗斯、巴西、奥地利、阿根廷、美国、土耳其、西班牙、波兰和德国。展商总数同比上涨26%，其中91%对参展效果表示满意，86%愿意向同行推荐展会。2019 年中食展专业观众参观数量同比上涨 7% ，其中 96% 对参观效果表示满意，89% 愿意向同行推荐展会。
