三大板块-食品原辅材料板块、食品加工机械设备板块和食品加工技术板块联合展出，细分如下:
（一）食品添加剂：
酸度调节剂、抗结剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香精香料、营养强化剂、其他。
（二）食品配料：
食品工业用加工助剂:脱模剂、防粘剂、消泡剂、分散剂、澄清剂、絮凝剂、螯合剂、助滤剂、脱色剂、吸附剂、发酵用营养物质、催化剂、结晶剂、溶剂、酶制剂。
（三）复配食品添加剂：
复配甜味剂、复配防腐剂、复配抗氧化剂、复配着色剂、复配乳化剂、复配增稠剂、复配水分保持剂、复配稳定剂和凝固剂、复配酸味剂、复配增味剂、复合膨松剂、复配营养强化剂、冷冻饮品乳化稳定剂、焙烤食品专用品质改良剂、乳制品专用增稠乳化稳定剂、饮料专用乳化稳定剂、油脂制品专用防腐抗氧剂、豆类制品专用复配添加剂、糖果、可可制品及巧克力制品乳化稳定剂、肉制品专用复配添加剂、其他复配食品添加。
（四）食品配料：
淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食品工业专用油脂、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、脱水、冻干果蔬及肉类、冷冻冷藏食品、馅料、调味料、香辛料、乳制品、保健食品原料、动植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂、大豆制品、蛋白肽、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纤维、蛋制品、蜂产品、豆类、炒货、益生菌、天然、有机食品及食品配料、烘焙原辅料。
（五）新食品原料：
（六）食品设备、仪器和材料:
（六）食品设备、仪器和材料:
食品及制药加工机械、食品包装灌装机械、食品检测设备和技术、包装材料。
（七）食品添加剂和配料生产应用技术
（八）专业出版物和媒体
（九）其它
（八）专业出版物和媒体
（九）其它
- (一)高峰论坛:
展览会期间，将举办多场高峰论坛和学术交流活动,特邀业内专家学者做报告。内容涉及食品添加剂和食品配料的科研、生产、应用技术以及法律、法规等管理经验和国内外发展及市场预测、食品安全等。
- (二)征集本行业科技论文，编辑出版《FIC2021学术论文集》:
欢迎业内相关企事业单位、大专院校和科研院所从业人员将科研新成果、符合行业科技发展方向的科研论文、新科研技术等向中国食品添加剂和配料协会投稿,入选的论文将刊登在《FIC2021学术论文集》上。投稿者请于2020年12月30日前将附件5《FIC2021学术论文回执》传真或发邮件至主办单位办公室。并于2021年1月20日前将论文全文电子邮件至:cfaa1990@126.com,邮件主题词请注明:“FIC2021学术论文”字样。论文格式参见《中国食品添加剂》杂志。经主办单位审核，符合要求的论文将收入《FIC2021学术论文集》。
- (三)新产品新技术发布会:
发布者仅限于FIC2021参展商，发布内容由发布企业自定，可具体介绍本公司的产品和技术等;每场发布会时长半天，收费标准待定。上海国家会展中心会议室数量有限，不能安排较多场次。因此，请参展单位选择有创新价值的内容进行发布，并请提前申报，以供筛选。请最迟于2020年12月30日前在展览会官网www.cfaa.cn登录后，在线提交《FIC2021新产品新技术发布会申请表》，由中国食品添加剂和配料协会审定。经审定通过后，即通知申请单位选择会议室。新产品新技术发布内容将免费刊登于《FIC2021 学术论文集》中，刊登内容可以为PPT或论文格式。请于2021年1月20日前将刊登内容电子邮件至:cfaa1990@126.com,邮件主题词请注明:"FIC2021新品发布会内容"字样。
第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2021）
第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2021）暨第三十届全国食品添加剂生产应用技术展示会，将于2021年3月16日至3月18日，于国家会展中心（上海虹桥）召开！
关于FIC2021：
- FIC2021主办单位：中国食品添加剂和配料协会、北京中食添会展中心、《中国食品添加剂》杂志社有限公司和中国国际贸易促进[委员]会轻工行业分会
- FIC2021展出地点：国家会展中心（上海）5.1、5.2、6.1、6.2、4.1号馆
- FIC2021展馆地址：上海市崧泽大道333号
- FIC2021展概要：FIC展在食品添加剂和配料业界同仁的大力支持下，经过二十多年的培育发展，已经成为世界知名、亚洲最大、国际化程度最高、最具行业凝聚力的食品添加剂和配料行业品牌展览会，倍受国内外行业同仁的青睐。FIC展已经起到了食品添加剂和配料市场需求变化晴雨表的作用。为了进一步提升FIC国际品牌展的品质，更好地服务食品行业和食品添加剂和配料企业，不断适应食品细分产品市场的需求，FIC2019根据已经形成的超大型展览会的特点，更加细分展出区域专业化，更好地服务参展商，更多地满足和方便专业观众的参观、采购，从而实现国际品牌展的品质迚一步升华，更好地服务于国际食品全产业链，使FIC展在国际食品添加剂和配料行业中更好地发挥保障食品安全的作用。
专业展区设置:
为不断适应食品细分产品市场的专业化需求，更好地服务食品行业和食品添加剂和配料企业,服务于国际食品全产业链，使FIC展在国际食品添加剂和配料行业中更好地发挥保障食品安全的作用。同时,更多地满足和方便专业观众的参观、采购,实现国际品牌展的品质进-步升华。FIC2021的展出将以五个展厅、五大专业展区呈现她独到的精彩:
- 4.1馆:天然产品、提取物及功能性配料，保健品，机械设备和食品安全检测仪器展区
- 5.1馆:国际展区
- 6.1馆:国际展区
- 5.2馆:综合产品展区
- 6.2馆:香精香料调味料展区
参展单位条件：
凡在中国注册的中资、中外合资(中方控股)生产和经销食品添加剂和食品配料的企业及相关凡在中国注册的中资、中外合资(中方控股)生产和经销食品添加剂和食品配料的企业及相关单位均可在国内展区报名参展。报名时须提供企业营业执照等相关证件。被国家有关部门查处的生产、销售假冒伪劣产品的单位不得参展。参展单位必须尊重和保护知识产权，不得展出侵犯知识产权的产品。如有弄虚作假行为，一经发现，将取消参展资格。外资及外方控股企业参展办法另文通知。
参展办法：
（一）展位安排原则：按参展商的企业性质和产品性质划分展区参展
（二）参展流程：
