主办单位：世界肉类组织
世界肉类组织(英文简称:IMS)成立于1974年，是一个由世界各地肉禽类组织构成的非营利性协会组织。为全世界的肉类及畜牧业单位提供建议以及经验交流的平台。同时它也是一个肉类工业及畜牧业的国际性组织。
主办单位：中国肉类协会
中国肉类协会(简称“中国肉协”)是经中华人民共和国民政部批准注册登记的全国性肉类生产流通行业社团组织。
英文译名CHINA MEAT ASSOCIATION，缩写CMA。
中国肉类协会成立于1992年5月，是由从事肉类产业的相关企事业单位、社会团体和个人自愿组成的全国性、行业性、非营利性的社会组织，具有社团法人资格。协会会员涵盖全国畜牧养殖、畜禽屠宰、肉类(禽蛋)制品加工、冷链物流、机械装备、添加剂和调味品、包装物料等企业，以及大中城市和重点县级食品公司，相关科研、设计、大专院校、新闻单位等。
中国肉类协会是世界肉类组织理事和执委会委员单位。
中国肉类协会的宗旨是：坚持改革开放，坚持科学发展，为全体会员服务，为行业发展服务，为满足人民群众肉类食品消费需求服务。
中国肉类协会的职责是：加强行业自律、反映行业诉求、组织行业交流、提供行业服务、协调行业关系、维护会员权益、加强协会建设、促进行业发展、保障肉食安全、贯彻文明建设。
中国肉类协会总部及常设机构秘书处设在北京。协会下设猪业、牛羊业、禽业和天然肠衣四个专业分会及肉类加工机械与装备、肉类包装物料、肉类食品添加剂及调味品、肉类商品冷链物流、肉类科技与标准化五个独立开展工作的专业委员会，同时还设有投诉调处和信用体系建设两个工作委员会。
协办单位Co-organizers
- 英国农业与园艺发展委员会
- 阿根廷牛肉促进会
- 爱尔兰食品局
- 丹麦农业和食品委员会
- 荷兰肉类协会
- 荷兰肉类与饲料中心
- 法国猪业联盟
- 西班牙白猪生产加工联盟
- 乌拉圭肉类协会
- 澳洲肉类与畜牧业协会
- 新西兰肉类协会
- 波兰家禽商会
- 北美肉类协会
- 西班牙国家牛羊肉协会
- 美国肉类出口协会
- 中美农业和食品合作项目
2021第十九届中国国际肉类工业展览会（CIMIE2021）是中国肉类协会与世界肉类组织共同举办的亚洲最大的肉类行业贸易展会。展会汇集国内外猪、牛、羊、禽肉类产品、机械装备、食品配料、包装物料、冷链物流等全产业链。CIMIE2021每位参与者，将会看到世界最新的肉类产品，最先进的肉类装备、最前沿的加工技术，获得最准确的肉类市场信息，分享近百场会议论坛、技术交流、贸易对接等活动所带来成果。
历数辉煌、不忘初心。CIMIE记载了十九年来为全球肉类企业及同仁带来的收获与喜悦，CIMIE2021起点更高、规模更大，来自世界三十多个国家的近千家肉类企业将在青岛世界博览城盛装亮相。9月13-17日我们在青岛聚朋友、谈合作、谋发展，请您莫失与万计行业同仁直面交流的机遇。一朝CIMIE行，收获多重喜，我们青岛见！
机械与设备，畜禽蛋加工技术及产品，包装物料与设备，添加剂、调味品、食品配料，低温物流设备与技术，肉类食品安全追溯体系技术及产品，畜禽养殖及育种技术，畜禽养殖设备及用品，动物保健品，科研成果展示与推广，饲料加工技术及产品。
产业周重点活动
展览展示第十九届中国国际肉类工业展览会（9月15-17日）
会议论坛2021肉类产业发展大会2021肉类品质提升及技术解决方案研讨会2021全球肉类产业高层圆桌论坛（M50)2021中国肉类食品行业专题发展研讨会中国肉类可持续发展2021年度峰会2021肉类冷链物流创新发展论坛
贸易对接2021国家日主题研讨会
2021携手好食材 烹饪美食秀
2021火锅嘉年华
2021食尚肉品嘉年华
荣誉表彰2021中国肉类食品行业影响力品牌及最具价值品牌颁奖
2021中国国际肉类产业周最受关注好食材颁奖
2021中国国际肉类产业周最受关注产品颁奖
2021第十九届中国国际肉类工业展览会最佳展台颁奖
竞技比赛2021年中国技能大赛—第六届全国肉类行业职业技能竞赛
科技推广2021中国肉类产业品质提升大讲堂
2021中国国际肉类产业周新品发布会
2021中国国际肉类产业周技术论坛
活动最终日程安排，请以主办单位通知为准
2020年9月10日，由中国肉类协会联合世界肉类组织联合举办的“2020（第十八届）中国国际肉类工业展览会”在青岛·世界博览城隆重开幕。本届展览会深度整合产业上下游资源，完美呈现了肉类行业先进技术成果和创新产品，成功打造了一站式产学研交流与贸易合作平台。在受到新冠疫情影响的特殊情况下，承蒙业界人士的支持，为期三天的展览会取得了令人欣喜的成果。此次展览会展位面积达59600平方米，汇聚665家国内外优秀企业，吸引专业观众53260人次，各项数据均创历史新高。此外，本届展览会同期倾情打造100余个线上、线下活动，实现线上线下联动，扩大展会影响力。
